Biocultura y agricultura ecológica en "El Escarabajo Verde"

Este pasado fin de semana se emitió el programa "El escarabajo verde" en el que bajo el título: "cosechas con etiqueta" se analizaba la realidad de la producción ecológica desde diferentes puntos de vista. Debo agradecer al equipo de producción y especialmente a Laura Folguera el interés en contar con mi participación, que por problemas de agenda casi no puede incluirse. La idea original era haber acudido a Biocultura con ellos y haber comentado en directo, pero no puedo cuadrarse, la segunda alternativa fue ir a Almería, pero los desastrosos transportes públicos en el eje mediterráneo lo impidieron. Al final mi intervención se grabó por separado en Barcelona, que en un principio tenía que haber sido en exteriores, pero el día programado nos recibió una generosa y constante lluvia, por lo que sobre la marcha improvisamos la grabación en una cafetería. Se ha quedado en la mesa de montaje mi comentario sobre el vídeo de agricultura ecológica que en el programa comenta Julio César Tello, una moñería más falsa que un billete de 3 euros, en el que pregunto si sale el abuelo de Heidi y hago mis apreciaciones sobre el hecho que la rotulación sea en Comic sans. Las otras tomas son en el Bauhaus de la Zona Franca. También grabamos en el mercado de la Boquería donde yo hablaba sobre como todas las frutas y verduras son artificiales puesto que provienen de mejora genética, pero no se ha incluido.

                              

El escarabajo verde - Cosechas con etiqueta

En general el programa se aparta de la información habitual sobre la producción ecológica puesto que no analiza la situación ideal (como la que se describe, por ejemplo en el vídeo del que solicitan comentario), sino la real. Empezando por los consumidores y vendedores finales, que apelan a la teoría de la conspiración (hacen que sea más caro, no interesa) y al "sentido común" ("todo el mundo sabe que si es natural es mejor" sostiene una vendedora) y al extraño pack agricultura ecológica, terapias alternativas, mantenido interesadamente, por ejemplo, por los promotores de Biocultura. Julio César Tello, con el que ya debatí en Salamanca el pasado mes de Noviembre aporta aspectos interesantes como que los controles a veces brillan por su ausencia (algo que he denunciado en este blog), y que el veneno depende de la dosis. La verdad es que me encantaría ver un día un debate entre el presidente y el vicepresidente de la Sociedad española de Agricultura Ecológica, por que en diferentes debates que he tenido con ellos les he oído decir cosas contrapuestas. También me ha gustado la parte en la que salen diferentes productores en Almería. Todo esto que dicen que la producción ecológica se integra con el entorno y el medio ambiente y es biodiversidad, pues parece que no, puesto que en un invernadero, poca interacción hay, al margen que el 95% de la producción acaba en el norte de Europa, así que lo de los circuitos cortos, más bien tampoco. El hecho que el control sea anual y bajo cita, tampoco ayuda al rigor. Como vemos hay una cooperativa que ejerce un autocontrol, claro que el detalle es que son una cooperativa dedicada a exportación y saben que la aparición de un pesticida no autorizado, algo que ocurre con relativa frecuencia, podía acabar con toda la venta al exterior. Lo graciosos es que los que venden en el mercado interno y en circuitos cortos son los que menos se preocupan por este autocontrol. Quizás otro modelo sea el del payés que si que vende al consumidor, aunque admite que puede hacerlo porque tiene una gran extensión que le permite diversificar y que lo que le motivó a hacer el cambio era que el distribuidor le fijaba el precio de la cereza. Respecto a Nuria Cuc dice que la agricultura convencional está muy basada en la aplicación de química. No sé, pero el conocimiento que ha permitido identificar cuan es la feromona que produce un insecto, conocer la estructura, sintetizarla y ponerla en trampas ecológicas, digo yo que también será química ¿no? Por cierto, el momentazo es cuando Laura le dice si al final estáis todos en el mismo saco, los que producen ecológico queriendo hacer bien las cosas y los que solo quieren vender bajo el sello ecológico y se queda sin saber que decir (29:15). Por lo demás, A
aquí os enlazo el vídeo que le muestran a Julio César Tello y a mí (aunque mi comentario quedó en la mesa de montaje). 

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